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Ingredientes
 8 gemas
8 colheres (sopa) de açúcar
1/2 copo de vinho Marsala ou Porto
1 colher (chá) de casca ralada de meio limão ou laranja
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de baunilha
250g de creme de leite
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Modo de Preparo
Bater as gemas e o açúcar até obter uma gemada bem clara. Misturar o vinho, o limão, a baunilha e levar ao fogo em banho-maria por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Colocar em taças, polvilhar canela e levar ao refrigerador até a hora de servir. Se preferir, pode servir sem a canela e levar ao refrigerador até a hora de servir sem a canela. Colocar um biscoito champanhe em cada taça na hora de servir.
Rendimento: 4 pessoas
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