|
|
 |
 |
|
|
 |
|
Milanesa de Verão
Ingredientes
- 500 g de filé mignon
- 2 ovos
- 10 ml de mostarda amarela
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de rosca
- óleo para fritura
- Molho:
- 6 tomates firmes
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de vinagre tinto
- 60 ml de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
- sal, pimenta-do-reino e orégano
|
 |
|
Modo de Preparo
Corte o filé em escalopes e bata bem fino. Bata levemente os ovos e acrescente a mostarda. Reserve. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Passe-os pela farinha de trigo. Retire o excesso, passe pela mistura de ovos e a mostarda e finalmente pela farinha de rosca. Doure em óleo quente. Retire as sementes dos tomates e corte em cubinhos. Acrescente os ingredientes restantes. Cubra os filés com o molho. Sirva com salada.
Mais receitas...
Volta para a capa
|
|
|
|
Copyright© 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved. |
|
|
