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Modo de Preparo
Corte o filé mignon em dois pedaços de 20 cm. Coloque em uma panela o shoyu, saquê, gengibre e alho, leve à fervura e acrescente os filés, tampe a panela e ferva por 8 minutos. Vire a carne e ferva por mais 8 minutos. Corte fatias de beringela, abobrinha, cenoura, cebola etc. Grelhe os legumes com uma pitada de sal.
Retire os filés da panela e deixe esfriar levemente. Acrescente o suco de limão ao molho que se formou na panela, coe e acrescente a cebolinha picada. Fatie os filés em fatias de ½ cm, arrume em uma travessa e coloque os legumes em volta. Regue com o molho e sirva.
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