Ingredientes

• Massa:
  
• 2 xícaras de grão de bico
  
• 3 dentes de alho picados
  
• 4 cebolinhas verdes fatiadas
  
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
  
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 colher (chá) de cominho em pó
  
• 1 colher (chá) de coentro em pó (grãos)
  
• 1 e ½ colher (chá) de fermento químico
  
• 3 a 4 colheres (sopa) de água morna
  

• Molho:
  
• ½ xícara de iogurte natural
  
• 3 colheres (sopa) de tahine
  
• 1 dente de alho amassado
  
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
  
• ¼ xícara de água fria
  
• sal e pimenta-do-reino a gosto
  

• Guarnição:
  
• pepino, cebola, tomates e salsinha