Gambes a'all amb Pebrots
(camarões ao alho com pimentões) Ingredientes
1 kg de camarões médios limpos 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 12 dentes de alho descascados 2 pimentões vermelhos ½ colher (chá) de paprica picante 3 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de vinho branco 3 colheres (sopa) de salsinha picada sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Fatiar finamente os dentes de alho. Retirar as sementes dos pimentões e cortar em tiras muito finas. Aquecer o azeite de oliva em uma frigideira grande e colocar os dentes de alho e as tiras de pimentão, refogar em fogo baixo até que os pimentões estejam macios e o alho levemente dourado. Salpicar com a páprica, aumentar o fogo e acrescentar os camarões. Refogar por cerca de 4 minutos.
Acrescentar à frigideira o vinho branco e deixar evaporar, regar com o suco de limão, temperar com sal e pimenta-do-reino e salpicar com a salsinha. Servir com pão para passar no molho que se forma.Mais receitas...
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