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Lulas Crocantes
Ingredientes
- 500 g de lulas limpas
- ½ xÃcara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fubá
- sal e pimenta-do-reino
- gomos de limão
Molho Tártaro:
- 150 g de maionese
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) picles picados
- 1 colher (chá) de suco de limão
- sal a gosto
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Modo de Preparo
Para o molho, misture bem todos os ingredientes. Limpar as lulas e cortar em anéis de ½ cm, misturar a farinha de trigo ao fubá, acrescentar sal e pimenta-do-reino à gosto. Colocar a mistura em um saco plástico e acrescentar as lulas. Chacoalhar bem para cobrir as lulas com a farinha de trigo. Fritar em abundante óleo quente, escorrer em papel absorvente e servir com o molho.
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