|
Modo de Preparo
Prepare a massa, misturando a farinha de trigo com a pitada de sal. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal, misturando tudo com a ponta dos dedos, acrescente o ovo misture novamente e ligue a massa com a água. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível, faça alguns furinhos no fundo da massa com um garfo e leve novamente à geladeira por 10 minutos. Asse em forno médio pré-aquecido até a massa estar levemente dourada e crocante, retire do forno e pincele com o ovo. Leve ao forno novamente por 2 minutos. Retire e reserve.
Prepare o recheio refogando o alho no azeite de oliva, acrescentando os tomates e deixando reduzir a um ponto de molho espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Cubra o fundo da massa com o molho de tomates, salpique com manjericão. Corte os tomates e a ricota em fatias e arrume sobre o molho, sobrepondo e alternando os ingredientes. Salpique com orégano, pitada de sal e um fio de azeite de oliva. Leve ao forno bem quente por cerca de 10 minutos, para aquecer o recheio. Sirva.
Mais receitas...
Volta para a capa
|
