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Modo de Preparo
Lave bem e corte os tomates ao meio no sentido horizontal e esprema levemente para retirar as sementes. Corte a polpa em cubos de 2 cm, coloque em uma tigela e acrescente o manjericão, o orégano e o alho cortado em lâminas. Corte as mussarelas em cubos de 2 cm e reserve. Coloque abundante água para ferver e cozinhe os ravioles.
Aqueça o azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente apague o fogo e coloque a mistura de tomates na frigideira para aquecer levemente. Coloque sal e pimenta-do-reino e transfira o molho para a tigela em que vai servir a massa. Acrescente os cubos de mussarela e a massa bem escorrida, misture rapidamente e sirva.
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