F r a n g o   C o z i d o TEMPO DE PREPARO:  1 e 1/2 HORA CALORIAS POR PORÇÃO:  508,60 PROTEÍNAS:  69,30 RENDIMENTO:  5 PORÇÕES CARBOIDRATOS:  2,50 LIPÍDIOS:  24,60 1 frango com cerca de 1.750g 1 xícara (chá) de aipo picado 1 xícara (chá) de cebola picada 3/4 de xícara (chá) de cenoura picada 1 dente de alho 1 folha de louro 1/2 colher (chá) de tomilho seco sal a gosto 12 grãos de pimenta-do-reino 3 ramos de salsinha Coloque o frango numa panela, com o peito virado para baixo. Junte os demais ingredientes. Ponha água até o frango ficar quase totalmente coberto. Tampe e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua para fogo baixo e deixe cozinhar por 45 minutos. Apague o fogo e deixe-o na panela até o momento de usar. Coe o caldo e use-o como consomê ou em qualquer outra receita que leve caldo. Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.