F a r f a l l e    c o m    R e p o l h o    C r e m o s o RENDIMENTO:  5PORÇÕES 285 CALORIAS POR FATIA 250 g de farfalle 2 potes de iogurte natural desnatado (400 g) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 xícaras (chá) de repolho em tiras bem finas 1 pimentão vermelho pequeno em tiras bem finas 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas sal e pimenta-do-reino a gosto Forre uma peneira com uma musseline ou um pano bem fino, coloque o iogurte e deixe escorrer. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e junte o repolho, o pimentão, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até o repolho ficar “al dente”. Retire e reserve. Cozinhe a massa em 2,5 litros de água fervente e um pouco de sal, até ficar “al dente”. Retire, escorra e disponha em uma travessa. Junte o iogurte escorrido ao refogado e misture. Cubra a massa e sirva. Fonte: Revista Água na Boca Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.