R e f o g a d o    d e    F r a n g o    c o m    M a ç ã    e    V a g e m RENDIMENTO:  6 PORÇÕES 255 CALORIAS POR PORÇÃO 1/2 kg de sobrecoxa de frango 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de óleo de soja 200 g de vagem 1 cebola média em rodelas 2 maçãs vermelhas médias cortadas em gomos sal a gosto Retire a pele das sobrecoxas e corte-as em pedaços pequenos (como frango à passarinho). Tempere com o sal, o alho e o suco de limão. Se preferir, deixe tomar gosto por algumas horas. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo, junte o frango e deixe fritar, salteando sempre, até ficar cozido. Acrescente a vagem e a cebola e refogue, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os legumes ficarem macios e crocantes. Adicione a maçã, acerte o sal e deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo e sirva. Fonte: Revista Água na Boca Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.