Modo de Preparo
Esfregue alho dos dois lados dos bifes e salpique com sal e pimenta. Cubra com o vinho e deixe de molho durante 1 noite. Cubra cada bife com uma fatia de presunto. Amasse as gemas dos ovso cozidos, duros, com 3 colheres de sopa de manteiga e mostarda. Espalhe essa misture sobre o presunto e salpique as azeitonas por cima. Enrole os bifes no comprido e corte em três pedaços. Amarre cada rolinho nas extremidades. Salte os rolinhos de carne na manteiga restante até dourarem de todos os lados.
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Ingredientes
· 1 kg de carne cortada em bifes bem finos
· alho, sal e pimenta
· 250 g de presunto cortado
· 8 ovos cozido, duros
· 1 colher de sopa de mostarda
· 1/2 xÃcara de azeitonas pretas
· 6 colheres de sopa de manteiga
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