Modo de Preparo
Bata a mandioca no liquidificador (em duas vezes), juntando aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite. Coloque a metade numa forma refratária untada, e espalhe um pouco de mussarela. Cubra com a massa e a mussarela restante. Leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva quente.
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Ingredientes
· 1 kg de mandioca cozida
· 2 ovos
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 2 cubinhos de caldo de legumes
· 1 1/2 xícaras (chá) de leite fervente
· 200 g de mussarela ralada grossa
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