Lave os camarões e tempere-os com sal e limão (reserve). Corte os tomates, as cebolas e os pimentões em rodelas e refogue-os com o azeite de oliva. Quando estiverem no "ponto", adicione o leite de côco e deixe ferver. Assim que ferver acrescente os camarões, mexa um pouco, ponha o azeite de dendê, o coentro e a cebolinha picados. Acerte o ponto do sal e deixe ferver por no máximo 5 minutos. Sirva com arroz branco e molho de pimenta malagueta. Recomendo usar panela de barro do tipo Alguidar (muito usada em rituais de umbanda) que pode ir à mesa ainda borbulhando! Caso você tenha comprado camarões com cabeça, descasque-os e reserve as cabeças. Lave-as bem e coloque para ferver até que fiquem vermelhas. Coe a água e use-a para fazer um delicioso Pirão.

· 1 kg de camarões médios descascados
· 2 cebolas em rodelas
· 3 tomates em rodelas
· 2 pimentões verdes em rodelas
· 1 maço de coentro picados
· 1 maço de cebolinhas picadas
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 4 colheres de azeite de dendê
· 250 ml de leite de côco
· sal e limão