Ingredientes
- 4 gemas
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de café bem forte e quente
- 200 gramas de bolacha de maisena
- 1/4 de xícara (chá) de licor de cacau
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas (corte-as em tiras e torre-as)
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Modo de Preparo
Bata as gemas e a manteiga até que fique um creme claro e cremoso. Junte o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Dissolva o chocolate no café e deixe esfriar. Gradualmente, junte-o ao creme. Arme o pavê colocando camadas alternadas de bolacha molhada no licor de cacau, e creme. Deixe na geladeira por 12 horas. Desenforme e decore com amêndoas.
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