Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco
- a mesma medida de água (200 ml)
- 1 kg de açúcar
- manteiga
- 200 g de coco fresco ralado grosso
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Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite de coco, a água e o açúcar e misture bem. Leve ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala.
Retire do fogo e despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Deixe esfriar e “puxe” a massa até que fique perolada. Corte imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes. Em seguida, salpique as balas com o coco ralado.
Para verificar o ponto de bala, coloque 1 colher da massa em um copo com água fria. Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura.
Fonte: Revista Água na Boca
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