Legado Sakae's celebra 50 Anos de Sabor e Tradição da Gastronomia Japonesa em Porto Alegre
Restaurante mais antigo da cidade marca meio século de pratos quentes exclusivos e experiências inesquecíveis
O restaurante Legado Sakae's comemora, nesta quarta-feira (16), 50 anos de tradição, sabor e inovação. Desde 1973, o restaurante tem sido um ponto de referência para os amantes da culinária japonesa, oferecendo pratos quentes exclusivos que cativam paladares e contam uma história de dedicação à arte da cozinha.
Fundado em 1973 pela imigrante japonesa Sakae Suzuki, o Legado Sakae's nasceu da paixão e da busca incessante pela autenticidade da culinária japonesa. O restaurante iniciou os trabalhos na Rua Vigário José Inácio, no centro histórico de Porto Alegre. Ao longo de uma década, passou a ser sediado na na avenida Castro Alves, n.º 690, no bairro Rio Branco, onde até hoje chama a atenção por sua estrutura clássica. Além disso, o estabelecimento manteve, ao longo da história, a sua autenticidade e compromisso com ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
"O nosso tempero é diferente e especial. É um tempero do interior do Japão. Eu via minha mãe fazendo comida e hoje reproduzo muita coisa", afirmou Sakae, de 84 anos, com o português carregado de sotaque asiático.
O que torna o Legado Sakae's verdadeiramente único é sua oferta de pratos quentes exclusivos e a culinária que mantém as tradições do Japão.
"Aqui no Legado Sakae's a gente não ocidentalizou os pratos como o pessoal faz. Se a pessoa quiser comer uma comida japonesa de verdade, ela só vai encontrar aqui ou no próprio Japão", afirmou a gerente do estabelecimento e nora de Sakae, Virgínia Reis.
De tempurás crocantes a Suki-yaki, a variedade de pratos quentes oferecidos no restaurante cria uma experiência culinária completa que vai além do tradicional sushi e sashimi.
Os frequentadores regulares e novos clientes apreciam não apenas o cardápio excepcional, mas também toda a atmosfera acolhedora e o serviço familiar impecável. As paredes do restaurante contam histórias visuais das cinco décadas de jornada, com cortinas e louças trazidas diretamente do Japão, além do balcão enfeitado com objetos da cultura asiática, que também permite o cliente a ver a preparação do sushi pelo chefe de cozinha.
O Legado Sakae's continua a escrever seu capítulo na história da gastronomia de Porto Alegre. Com sua herança de 50 anos de sabor, tradição e pratos quentes exclusivos, o restaurante permanece um farol para os amantes da comida japonesa e um símbolo da dedicação incansável de uma família que vive a sua tradição.
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