ChocolaTCHÊ: Porto Alegre sediará feira da confeitaria artesanal
Evento promovido pelo Instituto Sul Doce valoriza tradição e inovação na confeitaria, reunindo principais players do setor para impulsionar a economia local.
No dia 12 de setembro de 2023, o Centro de Eventos do Barra Shopping Sul, em Porto Alegre/RS, será palco da 1ª edição da ChocolaTCHÊ - Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul. Organizado pelo Instituto Sul Doce, esta iniciativa busca celebrar e promover a rica cultura e tradição gaúcha no universo dos doces, destacando elementos como o chocolate da serra gaúcha, a confeitaria alemã e italiana, os doces de Pelotas e a influência lusitana. Com o objetivo de fortalecer a economia da região através da confeitaria, o evento oferecerá um dia de programação intensa, englobando um Congresso de Confeitaria, uma Feira de Relacionamento e espaços dedicados a Networking e Inovação.
O tema central desta edição, intitulado "O Dia D da Confeitaria: A hora da virada!", pretende enaltecer a transformação e evolução do setor, reunindo em um só local diversos protagonistas que impulsionam a economia da confeitaria artesanal. Nomes de renome nacional na área, como Mara Cakes, Luzia Meire Pires Lousa, Roberta Lanziani Pereira e Cilaine Rodrigues, já confirmaram presença no congresso exclusivo, compartilhando suas experiências e conhecimentos.
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Leonardo Rehm, do Instituto Sul Doce, enfatiza a importância de impulsionar o empreendedorismo no cenário da confeitaria artesanal e exaltar a tradição gastronômica do Rio Grande do Sul. A iniciativa visa também fomentar a união entre os profissionais do setor, fortalecendo parcerias e promovendo a qualificação e profissionalização. O evento contará com o apoio de marcas expoentes como Harald, Mago, Mix, Selecta Chocolates e a Associação Brasileira do Comércio de Artigos para Festas (ASBRAFE), consolidando-se como um marco para a economia regional e a cena confeiteira nacional.
Para aqueles interessados em participar da ChocolaTCHÊ 2023, as inscrições estão abertas através do site www.chocolatche.com.br. O evento promete reunir um panorama completo da confeitaria artesanal, desde tendências e inovações até melhores práticas e casos de sucesso, tudo isso permeado pela essência e sabor da cultura gaúcha.
