Franquia semiautomática: loja enxuta e de baixo custo
Com apenas um funcionário e totem de autoatendimento, conceito apreesenta baixa complexidade operacional
As microfranquias se tornaram uma opção muito interessante para quem quer investir nesse modelo de negócio mesmo sem ter muito dinheiro disponível. Agora, o modelo se desdobra para um novo conceito ainda mais enxuto: a franquia semiautomática.
Nesse formato, a operação é feita com apenas uma pessoa e um totem de autoatendimento, reduzindo bastante o custo fixo. Quem apostou forte nesse novo modelo foi a Açaí Puríssimo, rede brasiliense especializada no preparo de cremes, shakes e congelados com a polpa do fruto amazônico.
Quanto custa uma operação de franquia semiautomática
Nesse formato, o franqueado fará um investimento menor, a partir de R$ 149 mil, com um custo operacional mensal reduzido, de até R$ 1.800. O faturamento mensal previsto está na faixa de R$ 40 mil. O modelo já foi testado em Brasília e ultrapassou a marca prevista, faturando R$ 117 mil em dois meses de operação.
“A ideia foi criar um modelo mais enxuto, com menor complexidade operacional e menor custo fixo”, explica Cayo Costa, sócio fundador da marca. “Outra vantagem dessa operação é a utilização de um totem de autoatendimento para tornar o pedido mais rápido. Com isso, também conseguimos, internamente, ter mais flexibilidade para mudar o cardápio, trabalhar com promoções e conseguir aumentar o ticket médio e margem de contribuição.”
A rede Açaí Puríssimo chegou até a fazer uma alteração no projeto arquitetônico para adequar-se ao modelo semiautomático.
Raio-X da fraquia Açaí Puríssimo
- • Investimento inicial: R$ 100 mil
- • Taxa de franquia: R$ 50 mil
- • Previsão de retorno: 24 meses
- • Projeção de receita mensal: R$ 40 mil
- • Royalties: 5%
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