Bolo formigueiro de mandioca cremoso: receita ideal para servir na Festa Junina

Fácil de fazer, este bolo formigueiro de mandioca cremoso vai garantir uma chuva de elogios de toda a família! Perfeito para a festa junina, café da manhã ou da tarde, a receita é simples de preparar e rende muito para você se deliciar com quantos pedaços quiser.

Nós trouxemos o modo de preparo completo para você reproduzir em casa e garantir essa delícia. Confira a seguir:

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Bolo formigueiro de mandioca

Tempo: 1h20

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2kg de mandioca crua descascada e passada no processador
• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o granulado, até que a mistura fique homogênea e lisa.
2. Depois, misture o granulado com uma colher delicadamente.
3. Despeje o conteúdo em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
4. Sirva quente ou se quiser, incremente a receita com uma ganache de chocolate feita com creme de leite e chocolate meio amargo, fica uma delícia!