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Sábado, 28 de setembro de 2002, 10h45
A família Coelho
Diana (Letícia Spiller) - Ajuda o pai no Flor do Douro. Vive um noivado morno com Nelson. Vai se apaixonar por Alexandre.
Cecília (Cássia Kiss) - Mãe de Diana e esposa de Miguel. Com a viuvez, passa a ajudar mais no trabalho da família.
Miguel Maria (Lima Duarte) - Pai de Diana. Recebe de herança umas terras em Portugal, saída para pagar as dívidas do bar. Morre de infarto no início da história.
Hermínia (Aracy Balabanian) - Vive na casa da filha Cecília e detesta o genro Miguel, pois queria um marido rico para a filha.
Laiza (Liliana Castro) - Irmã de Diana. Aos 14 anos teve a filha Madonna, criada como sua irmã.
Teresa (Fernanda Souza) - Irmã caçula de Diana. Quer ser médica.
A Lapa
Vicente (Pedro Paulo Rangel) - Gerente do Flor do Douro. Sente um amor platônico por Cecília.
Jean Valjean (Edson Celulari) - Francês freguês do Flor do Douro. Ninguém conhece a verdadeira identidade dele.
Edith (Lilia Cabral) - Melhor amiga de Cecília. Adota uma menina negra que encontra no lixo. Cria Fabiana (Adrielle Isidorio) como filha.
Xavier (Floriano Peixoto) - É cliente do antiquário e freqüentador do Flor do Douro. Advogado que defende quem não pode pagar. Se envolve com Rita.
Nelson (Marcelo Serrado) - Quer reconquistar a noiva Diana. Trabalha com o tio no antiquário. Se alia a Tânia (Paula Bulamarqui), vendedora do antiquário.
Quintino (Ednei Giovenazzi) - Estima o sobrinho Nelson. Disputa Hermínia com o sócio Silvano.
Silvano (Sergio Mamberti) - Sócio do antiquário. Desconfia das atitudes suspeitas de Nelson.
Paula (Debora Lamm) - Melhor amiga de Laiza (Liliana Castro). Uma catástrofe como repórter.
Alba (Suely Franco) - Dona da lanchonete Natureba.
Edgar (Daniel Dantas) - Filho de Alba. É um "natureba" radical.
Isadora (Fernanda Rodrigues) - Flautista de choro. Casada com Orlando (Gustavo Melo).
Solange (Vanessa Pascale) - Professora de dança, herda uma academia decadente. A família Paixão
Alexandre (Luigi Baricelli) - Bon vivant que se apaixona por Diana. Vive dividido entre a maléfica mãe e a benéfica influência de Diana.
Zenilda (Arlete Salles) - Mãe de Alexandre. Tomou posse de um terreno em Portugal e sente-se ameaçada por Diana, a quem vai tentar destruir.
A Enoteca
Pedro (Duarte Guimarães) - Amigo português de Alexandre, é seu sócio na enoteca.
Luís Filipe (Claudio Lins) - Outro sócio na enoteca. Casado com Branca, que não quer filhos.
Branca (Vanessa Lóes) - Mulher de Luís Filipe. Abala o casamento por não querer filhos.
A Quinta Paixão
José Carlos (Tuca Andrada) - Secretário de Zenilda e executor das maldades que ela trama.
Rita (Maria João) - Ajuda Diana em Portugal e vira sua melhor amiga. Vem para o Brasil e revela-se ótima cozinheira.
Outros personagens
Cacau (Karine Carvalho) - Uma das namoradas de Alexandre.
Marina (Cássia Linhares) - Dona da boutique onde Laiza trabalha. Instantâneas
Alguns figurinos de Sabor da Paixão foram criados com referência em grandes personalidades. O visual da protagonista de Letícia Spiller, por exemplo, teve como base as características visuais da personagem principal do filme francês O Fabuloso Destino de Amélie Poulain.
Edson Celulari deixou os cabelos em tom natural para viver o louco e maltrapilho Jean Valjean. O visual é baseado na figura do pintor holandês Van Gogh. O Miguel Maria de Lima Duarte faz alusão ao grande pintor espanhol Pablo Picasso.
O figurino da vilã Zenilda Paixão, papel de Arlete Salles, é inspirado na estilista Coco Channel.
Em Portugal, foi usada uma quinta verdadeira para gravar as cenas de Zenilda na Quinta Paixão. Já para a festa da colheita das uvas, será visto os atores em uma grande tina, usada para pisotear os cachos de uva para fazer o suco do vinho.
Serão exibidas duas festas populares portuguesas na novela. A festa dos trabalhadores que participam da vindima e uma festa familiar em uma cidade medieval chamada Anta, que fica nos arredores da região do Vale do Douro.
Todo o elenco teve aulas com os professores da Associação Brasileira de Sommeliers para conhecer a história do vinho, seu preparo e degustação.
Foram trazidos de Portugal azulejos, "galos de Barcelos" - aqueles que mudam de cor conforme o clima - e porcelanas típicas para adornar o bar de Miguel Maria. Já toda a comunicação visual dos rótulos e caixas de vinho, cardápios e logomarcas da enoteca de Alexandre foi criada pela própria equipe da Globo.
Em 2001, Porto foi indicada a Capital Européia da Cultura. Situada a Noroeste de Portugal, a cidade se tornou mundialmente conhecida graças ao adocicado vinho aperitivo que leva seu nome, mas na verdade as principais fábricas estão situadas numa cidade vizinha, Vila Nova de Gaia.
O tema de abertura de Sabor da Paixão é interpretado por Marcus Vinícius, ganhador do Fama Bis. É o samba de Pixinguinha de 1932, Flor do Abacate, que ganhou letra de Aldir Blanc.
A cantora Nalanda, também do programa Fama, interpreta Pressentimento e o "ex-bbb" André Gabeth canta Porta-bandeira na trilha sonora da novela.
A trilha também conta com vários "filhos de famosos". São eles, Pedro Camargo Mariano, filho de Elis Regina, Max Vianna, filho de Djavan, Luciana Mello, filha de Jair Rodrigues, e David Moraes, filho de Moraes Moreira.
Cartola é lembrado com uma gravação de Ney Matogrosso para o clássico Tive Sim, de 1968. Já Lamartine Babo aparece na voz de Jair Rodrigues em Eu Sonhei Que Tu Estavas Tão Linda.
As gravações da novela em Portugal passaram pelas cidades de Porto, Vila Nova de Gaia e Lisboa. Os atores Floriano Peixoto e Maria João foram os primeiros a gravar.
No início de setembro a diretora Denise Saraceni voltou a Portugal para registrar a colheita das uvas. A equipe da novela reservou lugares específicos em plantações para poder gravar com os atores.
Um dos fatores que ajudou a atriz Liliana Castro ganhar o papel de filha da personagem de Cássia Kiss, foi a sua semelhança física com a veterana atriz.
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Rodrigo Teixeira/TV Press
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