Bactéria é identificada em tortas frias consumidas no Natal em Pelotas
Laudo aponta Staphylococcus coagulase positiva em alimento; 77 pessoas relataram sintomas de gastroenterite
Um laudo divulgado nesta segunda-feira (30) pelo Centro Estadual de Vigilância em Saúde confirmou a presença da bactéria Staphylococcus coagulase positiva em tortas frias vendidas por uma lancheria em Pelotas, no Sul do Rio Grande do Sul. O alimento foi consumido durante os festejos de Natal, e pelo menos 77 pessoas apresentaram sintomas de gastroenterite, como vômitos e diarreia.
A infectologista Stephanie Scalco explicou que essa bactéria, comum em infecções de pele, pode causar intoxicação alimentar quando ingerida, especialmente por contaminação durante o preparo. "Provavelmente, alguém que manipulou a torta estava contaminado ou com ferimento nas mãos", afirmou.
A Vigilância Sanitária recolheu amostras de ingredientes como maionese, azeitonas e palmito, além de pedaços das tortas consumidas pelos clientes afetados. Uma nova investigação buscará identificar toxinas relacionadas à bactéria, o que pode esclarecer os sintomas relatados.
Apesar da gravidade do caso, todas as vítimas estão em recuperação e nenhuma precisou ser internada.
Posição da empresa
A Circulu's Lanches, responsável pela venda das tortas, afirmou em nota que está colaborando com as investigações e reforçou o compromisso com os padrões de higiene e qualidade. A empresa declarou que a inspeção realizada pela Vigilância Sanitária não encontrou irregularidades em suas instalações, e que continuará apurando os fatos com transparência.
Clientes que apresentarem sintomas após consumir os produtos devem procurar atendimento médico e informar as autoridades.
