França: grupo que vendia rãs a chefs no mercado negro é preso
Com a gangue, foram encontradas 1.100 rãs, armadilhas e instrumentos usados na mutilação dos animais; governo francês proibiu caça de rãs, há mais de 20 anos
Uma gangue de caça ilegal de rãs foi sentenciada a dez anos de prisão por ter vendido coxas de rãs a chefs de cozinha franceses no mercado negro. A fiança foi calculada em 12.500 libras (cerca de R$ 47.800).
Junto com os caçadores - três franceses da comuna de Cantal - foram encontradas cerca de 1.100 rãs mutiladas e capturadas ilegalmente. A polícia também encontrou gaiolas com as espécies ameaçadas de extinção, armadilhas e instrumentos usados na extração das pernas dos animais.
Chefs de cozinha da região de Auvergne pagariam 7 libras (cerca de R$ 27) por 24 coxas de rãs. Segundo a polícia, as rãs apreendidas valeriam até 400 libras (cerca de R$ 1.500) no mercado negro.
As Cuisses de Grenouille são um prato popular na França, geralmente servidas com alho e salsa. Estima-se que mais de 100 milhões de pernas sejam consumidas todos os anos no país, 99% delas são importadas.
As rãs tem sido protegidas na França desde que o governo proibiu a sua caça, há mais de 20 anos, mas a grande demanda pela iguaria tem levado grupos a caçarem o animal ilegalmente.
Com informações do Daily Mail.
