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Salada caprese tradicional ou gourmet: 2 receitas fáceis
Salada caprese tradicional e gourmet com burrata: receita simples, leve e sofisticada - escolha a versão e prepare hoje
🧀 SALADA CAPRESE CLÁSSICA COM TOQUE DE MANJERICÃO
A combinação perfeita de tomate, muçarela de búfala e manjericão fresco — agora com uma versão gourmet irresistível com burrata, pesto e azeitonas.
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🍽️ **Porção:** 2
⏱️ **Tempo de preparo:** 10 minutos
🕰️ **Tempo de intervalo:** : não tem
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## 🧰 UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS (VERSÃO CLÁSSICA)
- 🪵 Tábua para corte
- 🍽️ Prato raso ou travessa para montagem
- 🥄 Pincel culináriko
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🛒 INGREDIENTES
🥗 Para a versão clássica:
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 bola de muçarela de búfala em fatias
- Folhas frescas de manjericão a gosto
🧂 Para o tempero:
- Azeite extra-virgem a gosto
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Redução de balsâmico (opcional)
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## 🔪 PRÉ-PREPARO
1. 🧼 Lave os tomates e o manjericão sob água corrente.
2. 🔪 Corte os tomates em rodelas médias e a muçarela em fatias de espessura semelhante.
3. 🌿 Separe as folhas mais bonitas de manjericão para decorar.
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## 👨🍳 PREPARO
### 🧀 Montagem da versão clássica:
1. Em uma travessa, alterne fatias de tomate e muçarela de búfala.
2. Intercale folhas de manjericão entre as camadas.
3. Regue com azeite extra-virgem.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Finalize com fios de redução de balsâmico, se desejar.
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🌟 SALADA CAPRESE GOURMET
COM BURRATA, PESTO E AZEITONAS
Uma releitura sofisticada da clássica salada caprese, com burrata cremosa, pesto aromático, tomates frescos e azeitonas pretas. Ideal como entrada elegante ou refeição leve.
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🍽️ Porção: 2
⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos
🕰️ Tempo de intervalo: —
🧰 UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS (VERSÃO GOURMET)
- 🪵 Tábua para corte
- 🍽️ Prato largo ou travessa para montagem
- 🧻 Centrífuga
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🛒 INGREDIENTES (VERSÃO GOURMET)
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 burrata fresca
- Azeitonas pretas fatiadas a gosto
- Folhas de espinafre baby ou rúcula a gosto
- 2 colheres (sopa) de molho pesto
- Azeite extravirgem a gosto
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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🔪 PRÉ-PREPARO DA VERSÃO GOURMET
1. 🧼 Lave as folhas verdes e seque bem.
2. 🔪 Corte os tomates em rodelas médias.
3. 🫒 Fatie as azeitonas pretas, se necessário.
4. 🧀 Retire a burrata da embalagem e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para atingir a cremosidade ideal.
5. 🌿 Separe o molho pesto já pronto ou prepare com antecedência.
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👨🍳 PREPARO DA VERSÃO GOURMET
1. Disponha as rodelas de tomate ao redor de um prato grande.
2. Posicione a burrata no centro como destaque visual.
3. Espalhe as folhas verdes e as azeitonas sobre os tomates.
4. Regue tudo com azeite extra-virgem.
5. Finalize com colheradas de molho pesto sobre a burrata e ao redor.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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🎨 FINALIZAÇÃO E MONTAGEM
- 🥗 Sirva a salada caprese com burrata, pesto e azeitonas imediatamente como prato leve ou entrada.
- 🥖 Harmonize com torradas de pão italiano ou ciabatta grelhada.
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💡 DICAS EXTRAS PARA A VERSÃO GOURMET
- 🌶️ Use pimenta rosa moída para um toque visual e picante.
- 🍋 Um fio de limão siciliano fresco sobre a burrata realça os sabores.
