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Cheese Steak, o sabor de Philly
Para entrar no clima de um roteiro gastronômico, vale começar com uma boa cervejinha no City Tavern, bar freqüentado por Thomas Jefferson, presidente dos Estados Unidos de 1801 a 1809. Mas, na hora da fome, que tal experimentar uma sugestão pra lá de típica? Não se deixe enganar pela aparência pouco apetitosa do cheese steak. Na verdade, é um sanduíche extremamente saboroso e simples. O steak, bife de carne bovina, é picado em finas fatias e frito na chapa. O mais tradicional é o que leva apenas carne e cebola, num pão tipo baguete grande e macio. Mas há uma variedade enorme, além do "with onions". Tem, por exemplo, o "pizza steak" (cheese steak com molho de tomate) e o "steak hoagie" (com tomates frescos, cebola crua, queijo e ervas). Há vários endereços para degustar o lanche, no entanto, um que ficou famoso foi o Pat's King os Steaks, na Passyunk Avenue, em South Philly. Bill Clinton esteve por lá, em 1996, em companhia do prefeito da cidade Edward Rendell. Outras opções bem freqüentadas são o Geno's (que fica em frente ao Pat's) e o Jim's Steaks, na South Street. Outros pratos típicos são oferecidos no Reading Terminal Market, o movimentado mercado central, que tem desde restaurantes mexicanos até vegetarianos. Quem gosta do exótico sabor da comida asiática, deve seguir para a Chinatown, onde há dezenas de restaurantes chineses, vietnamitas e tailandeses, especialmente. Depois de uma boa refeição, a dica é caminhar pelas sempre movimentadas ruas da Chinatown, sem dúvida, um divertido passeio que leva a uma mistura inusitada de cheiros e sabores. Nas lojinhas de especiarias, pode-se comprar os mais diferentes temperos e chás. VEJA TAMBÉM:
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Agência Estado
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