7 cuidados para esquentar os alimentos no micro-ondas
Nutricionista esclarece dúvidas e dá orientações para usar o micro-ondas de forma mais segura e saudável
Opção para quem prefere a praticidade do dia a dia, a utilização de forno micro-ondas já levantou questões polêmicas quanto à qualidade dos alimentos e a garantia de saúde dos usuários em razão do seu funcionamento.
O micro-ondas funciona através da emissão de ondas eletromagnéticas que penetram nos alimentos, aquecendo conforme as moléculas de água se agitam intensamente no interior do produto que sai quentinho, pronto para o consumo.
A nutricionista e professora do curso de Nutrição da Uniderp, Érica Caroline Feitoza, explica que existem medidas que ajudam a conservar os alimentos, como a escolha do material do recipiente e o próprio aquecimento, que deve ocorrer de maneira uniforme.
"Alguns plásticos, quando aquecidos, podem liberar o bisfenol A (BPA) e os ftalatos, que potencialmente podem causar problemas de saúde a longo prazo. Essas substâncias têm sido associadas a distúrbios hormonais e a outros problemas de saúde", pontua Feitoza.
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Assim, para te ajudar a utilizar o micro-ondas com segurança, a especialista elencou algumas dicas para manusear e esquentar corretamente os alimentos no aparelho. Veja abaixo:
Atenção ao recipiente
Use recipientes adequados, preferencialmente de vidro, cerâmica ou plástico seguro para micro-ondas, que tenham a indicação "livre de BPA". Os plásticos que contém os números 1, 2, 4 e 5 no símbolo de reciclagem são considerados mais seguros para aquecimento.
Use tampas adequadas
Cubra os alimentos com uma tampa ou filme plástico próprio para uso em micro-ondas, em ambos é necessário ter uma abertura para saída do vapor.
Aqueça o alimentos em intervalos
Faça intervalos durante o aquecimento para homogeneizar o alimento garantindo que seja aquecido uniformemente;
Siga sempre as instruções
Para preservar a qualidade dos alimentos, siga sempre as orientações do fabricante do recipiente e só utilize utensílios apropriados para micro-ondas.
Não use recipientes de isopor
Bandejas de isopor como a carnes e frios, por exemplo, são inadequadas para uso no micro-ondas, pois não são resistentes ao calor. Dessa forma, elas podem derreter e contaminar os alimentos.
Deixe a porta aberta após o uso
Para evitar os focos de ferrugem no aparelho, após a utilização deixe a porta do micro-ondas aberta por uns minutinhos, até sair o vapor.
Não use produtos químicos no aparelho
Cloro e produtos químicos podem se instalar nas paredes do forno, por isso, evite utilizá-los na limpeza do aparelho. Além de prejudicar a vida útil do micro-ondas, os componentes podem contaminar os alimentos.
