Com a falta de espaço dos apartamentos das grandes cidades, a cozinha acabou ficando restrita a corredores estreitos, espremida entre a sala de estar e a área de serviço. Para sair do aperto, arquitetos e decoradores propõem transformar esse pedacinho da casa num espaço gourmet.
Projeto do arquiteto Thoni Litsz para a Casa Cor Rio 2012. Ele criou uma cozinha equipada num ambiente de apenas 28m². Informações: (21) 2548-1983
Foto: Thoni Litsz Interiores
Com planejamento e eletrodomésticos especiais, é possível fazer da cozinha um lugar para reunir amigos, beber vinho e cozinhar à vontade. Um dos segredos é recorrer a móveis e equipamentos multiuso. Já existem no mercado fornos elétricos que também funcionam como micro-ondas e adegas que podem ser usadas como frigobar. Já a bancada, que serve para preparar comida, pode ser divida com um espaço em que é possível servir a refeição.
Entre os aliados na maior parte dos projetos de reforma na cozinha estão os cooktops. Eles ficam sobre a bancada e podem ter só duas bocas, aumentando o espaço livre. A arquiteta Estela Netto, de Belo Horizonte, diz que o dispositivo permite usar o local abaixo da bancada para guardar talheres e pratos, o que traz mais conforto na hora de cozinhar. O forno fica embutido junto do armário, mais ao alcance das mãos.
O arquiteto Thoni Lits, criou para a Casa Cor Rio 2012 uma moradia inspirado na vida dos chefs de cozinha. Equipou a pequena cozinha com adega, cooktop e até conseguiu espaço para uma horta.
Em todos os espaços, a integração entre cozinha e sala é fundamental. As paredes entre as duas áreas são derrubadas, para facilitar a circulação. “A cozinha deixa de ser um espaço solitário e claustrofóbico para ser um espaço de convivência”, observa o designer de interiores Gerson Dutra de Sá, da GDS Arquitetura e Interiores, de São Paulo.
Projeto do arquiteto Thoni Litsz para a Casa Cor Rio 2012. Ele criou uma cozinha equipada num ambiente de apenas 28m². Informações: (21) 2548-1983
Foto: Thoni Litsz Interiores
A adega e o forno foram embutidos nos armários, aumentando o espaço disponível nas bancadas para outros equipamentos, como batedeira, liquidificador e máquina de expresso
Foto: Thoni Litsz Interiores
Para Thoni Litsz, a cozinha gourmet tem de oferecer muito espaço nas bancadas, mesmo que a área do apartamento seja pequena. Neste projeto, ele ampliou a peça que recebe os cooktops para formar um local para refeições
Foto: Thoni Litsz Interiores
Integrada à sala, esta cozinha foi planejada para atender às necessidades de um jovem solteiro que costuma receber amigos. Projeto do designer Gerson Dutra de Sá para um apartamento de 45 m². Informações: (11) 5044-2830
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
Adega, cooktop e um forno multifuncional (que também serve como micro-ondas) foram instalados
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
Além do cooktop de duas bocas, outro módulo funciona como uma grelha e permite preparar carnes
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
Entre tantos equipamentos sofisticados, o designer ainda incluiu uma chopeira
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
Cozinha projetada pela arquiteta Estela Netto. Ela preferiu instalar forno elétrico e micro-ondas separadamente. Informações: (31) 3264-6427
Foto: Estela Netto Arquitetura e Design
Para liberar mais espaço na bancada, a arquiteta substituiu o fogão tradicional por um cooktop por indução (que dispensa gás)
Foto: Estela Netto Arquitetura e Design
A pia fica de frente para a sala. A ideia é que o morador consiga entreter um convidado mesmo enquanto prepara a refeição
Foto: Estela Netto Arquitetura e Design
No espaço em que caberia apenas um fogão tradicional de quatro bocas, o designer de interiores Thoni Litsz incluiu um cooktop e um forno embutido. O espaço que sobra pode ser usado para utensílios da cozinha
Foto: Thoni Litsz Interiores
O designer aproveitou uma das paredes para concentrar todos os armários da cozinha (à esquerda na foto)
Foto: Thoni Litsz Interiores
Aqui também a cozinha e a sala estão integradas. Os dois ambientes foram visualmente separados pela iluminação e pelo uso de cores
Foto: Thoni Litsz Interiores
Outro projeto de Thoni Litsz em que a parede do corredor entre cozinha e sala é aproveitada com armários, desta vez espelhados
Foto: Thoni Litsz Interiores
A área se transforma num verdadeiro espaço gourmet com os equipamentos sofisticados. Adega, micro-ondas, forno e cooktop de seis bocas fazem parte desta cozinha. Apesar de grande, a geladeira tem uma abertura que permite retirar alimentos sem abrir completamente a porta
Foto: Thoni Litsz Interiores
Mesmo com uma área estreita, o designer manteve uma mesa de oito lugares
Foto: Thoni Litsz Interiores
Mais um espaço projetado pelo designer Gerson Dutra de Sá, este para uma mulher de 20 anos que vive sozinha. O apartamento todo tem 45 m²
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
Neste caso, até mesmo a área de serviço foi integrada à cozinha. Há um tanque e uma lavadora e secadora para roupas
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
O pequeno espaço com cabides (à esquerda na foto) é para peças de roupa pequenas ou delicadas, coisas que não podem ir para a secadora
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
A geladeira não é das maiores (400 litros) e tem filtro de água na porta
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
O designer também preferiu um forno multifuncional como alternativa ao micro-ondas
Foto: GDS Arquitetura e Interiores
Espaço da arquiteta Estela Netto na Casa Cor Minas Gerais 2012
Foto: Estela Netto Arquitetura e Design
A bancada se une a uma mesa de jantar, ao centro
Foto: Estela Netto Arquitetura e Design
Entre os produtos do mercado para equipar pequenas cozinhas gourmet está o cooktop por indução. Este é da KitchenAid
Foto: KitchenAid
Equipamentos com mais de uma função também ajudam a compor um bom espaço gourmet. Esta adega da KitchenAid tem capacidade para 22 garrafas, mas também traz prateleiras comuns para petiscos e outras bebidas.
Foto: KitchenAid
Em cozinhas com pouco espaço nas bancadas, o cooktop com até duas bocas é uma alternativa. O modelo elétrico da KitchenAid tem controles de temperatura independentes para casa boca
Foto: KitchenAid
Duas opções de adegas da Viking. A da direita também pode funcionar como frigobar
Foto: Viking
Esta adega da GE oferece espaço para armazenar até 23 garrafas
Foto: GE
Lançamento da GE, estes cooktops podem ser instalados de forma a ficarem no mesmo nível de altura da bancada. Entre as opções está o cooktop barbecue (à direita na foto), que permite preparar carnes e outros alimentos grelhados
Foto: GE
Este forno elétrico da GE tem função de autolimpeza, feita em alta temperatura
Foto: GE
Fornos multifuncionais da LG, que possuem também a função de micro-ondas