Gordice liberada: Sanduweek traz hambúrgueres criativos
Preços variam de R$ 15 a R$ 46 e opções trazem ingredientes como pesto, presunto cru e pernil
Acontece até o próximo dia 08 de março, em São Paulo, a quarta edição da Sanduweek, com 42 restaurantes, bares e lanchonetes da cidade oferecendo lanches especiais.
Os sanduíches são divididos nas categorias Street Food, com preço fixo de R$ 15; e Freestyle, com valores que variam de R$ 15 a R$ 46.
Entre as novidades desta edição estão a participação de casas como o bar Riviera, do chef Alex Atala e do empresário Facundo Guerra.
A casa sugere os sanduíches Peppa, com costela de porco desfiada e tomate, servido na baguete (R$ 15); e Máfia, um hambúrguer de fraldinha com queijo gorgonzola, shiitake e cebola roxa (R$ 29).
O evento também conta com uma edição especial da feirinha gastronômica, totalmente dedicada aos sanduíches. Ela acontece no 04 de março, das 12h às 22h, no Butantan Food Park (rua Agostinho Cantu, 47, Butantã).
Veja a seguir a lista completa de participantes e suas sugestões de lanches.
12 Burger e Bistrô
Categoria Street Food - Sanduíche de bacon com tomate assado e cebola roxa grelhada no pão ciabatta – R$ 15
Categoria Freestyle - Sanduíche de língua de boi com kimchi e pepino marinado – R$ 25
Endereço: Rua Simão Álvares, 1018, Vila Madalena
Telefone: (11) 3562-7550
A Chapa Hambúrguer
Categoria Street Food - Cheese Salada Tradicional – R$ 15: Hambúrguer de 110g, queijo prato, tomate, alface e maionese da casa servido no pão de hambúrguer.
Categoria Freestyle - House Monsterburger A Chapa – R$ 35: Hambúrguer de fraldinha de 200g, cheddar, alface romana, tomate, cebola e maionese no pão de hambúrguer integral. Acompanha mini porção de batata frita.
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 198 - Itaim Bibi
Telefone: (11) 2925-9994 / 3289-0011
Categoria Street Food - Italianinho – R$ 15: Gorgonzola, maionese, tomate seco, cream cheese e rúcula na baguete.
Categoria Freestyle - Picanha na Ponta da Faca – R$ 31: Tirinhas de picanha grelhada, cobertas de cream cheese e cebola crispy na baguete.
Endereço: Rua Pedra Azul, 521, Aclimação
Telefone: (11) 55748022
Antonietta Empório Restaurante
Categoria Street Food - Bruschetta di Funghi Tartufo – R$ 15: Fatias de focaccia feitas na casa com ragú de cogumelos shitake, portobelo e paris, com azeite trufado.
Categoria Freestyle - Polpetone Assado – R$ 39: Fatias de focaccia feitas na casa, polpetone assado ao molho pomodoro, muçarela de búfala, mix de hortaliças orgânicas e pesto de manjericão.
Endereço: Rua Mato Grosso, 402
Telefone: (11)3214 0079
Bar Botica
Categoria Street Food - Hambúrguer com Queijo Coalho – R$ 15: Hambúrguer de 200g, queijo coalho, folhas de rúcula, molho mostarda e mel no pão francês.
Categoria Freestyle - Sanduiche de hambúrguer de costela e tomate confitado – R$ 15: Hambúrguer de 200g, tomate confitado, muçarela e maionese no pão de hambúrguer.
Endereço: Rua André Ampere,215, Brooklin/SP
Telefone: (11) 5507-4125
Bar Pier 8
Categoria Street Food - Arena Pier – R$ 15: Costelinha suína assada na cachaça e melado de cana, queijo mozarela, pimentão grelhado, cebola caramelizada na Bohemia Confraria, servido no pão francês. Acompanha molho de limão cravo e ervas.
Categoria Freestyle - ¡Venga! – R$ 28: Baguete levemente tostada, tomate ralado, camarões temperados na maionese de azeite de oliva e mostarda Dijon Maille, linguiça espanhola crocante e rúcula com limão siciliano.
Endereço: Rua Leopoldo Couto Magalhães, 633, Itaim Bibi
Telefone: (11) 2365-5759
Belga Corner
Categoria Street Food - Americano– R$ 15: Pão pita recheado com filet americain (steak tartare), salada, tomate e ovo.
Categoria Freestyle - Pop – R$ 26: Pão pita recheado com filet mignon, salada, abobrinha e gorgonzola.
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 666, Itaim Bibi
Telefone: (11) 30784359
Big Kahuna Burger
Categoria Street Food - Mr. Brown – R$ 15
Categoria Freestyle - Hot Rod– R$ 29,80
Endereço: Alameda Lorena, 53 - Jardim Paulista
Telefone: (11) 3051-6268 / (11) 4561-7670
Brado
Categoria Street Food - Wrap Thai – R$ 15: Wrap recheado de frango, legumes e castanha de caju envolvido no molho tailandês enrolado no pão folha. R$15
Categoria Freestyle - Bocadillo de Calamares Negro - R$ 34: Sanduiche de lula empanada frita em pão macio com alioli negro de tinta de lula. Acompanha batatas rústicas.
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros
Telefone: (11) 3061-9293
Brown Sugar
Categoria Street Food - Croque Veggie – R$ 15: Brioche, molho bechamel, pesto, pasta de tomate, abobrinha grelhada gratinada com muçarela de bufala, acompanhado de salada.
Categoria Freestyle - Crispy Chicken – R$ 19: Pão italiano torrado, file de frango empanado e coleslaw defumada (salada americana de repolho e cenoura), acompanhado de fritas.
Endereço: Rua Padre João Manuel, 1055, Cerqueira César
Telefone: (11) 3063-4249
Buddies Burger & Beer
Categoria Street Food - Mr. Cheddar – R$ 15: Hambúrguer de 180g, cheddar, cebola marinada no balsâmico e rúcula.
Categoria Freestyle - Parma Burger – R$ 25: Hambúrguer de 180g, muçarela, presunto parma, ovo e tomate.
Endereço: R. Prof. Atílio Innocenti, 419, Vila Nova Conceição
Telefone: (11) 3078-3888
Casa Santo Antônio
Categoria Street Food - Sanduíche de costela desfiada com cebola caramelizada e queijo comté, servido em focaccia redonda. – R$ 15
Categoria Freestyle - Panini de focaccia com presunto cru, mozarela, rúcula e tomate. – R$ 30
Endereço: Av Joao Carlos da Silva Borges, 764, Granja Julieta
Telefone: (11) 4328-6205
CDF – Coisas de Futebol
Categoria Street Food - Bobby Moore– R$ 15: Rosbife feito na casa coberto com Molho Horseradish também feito aqui. Servido em uma cama de picles dentro de um pão ciabatta
Categoria Freestyle - Buriram United – R$ 25: Carne de porco em lascas, com curry massamam thailandes, servido em um pão semi italiano.
Endereço: Rua Harmonia, 506, Vila Madalena
Telefone: (11) 2307-2381
Cervejaria 3B
Categoria Street Food - Big Marius – R$ 15: Pão de hambúrguer, filet de frango fatiado, cebola e pimentão confitados, alface, tomate, molho de mostarda e estragão.
Categoria Freestyle - Hall of Fame – R$ 46: Três hambúrgueres de picanha de 180g cada, quatro batatas rosti, bacon defumado, tomate, molho cheddar e ovo frito.
Endereço: Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3167 4145 / (11) 2579 4974
Chip’s Burger
Categoria Street Food - Chip's Special X-Burger – R$ 15: Hambúrguer servido com uma suculenta combinação de queijos especiais preparados pelo Chefe.
Categoria Freestyle - Italian Burger – R$ 22,99: Suculento hambúrguer de picanha coberto com muçarela de búfala e maionese de pasta de alcachofra servido com alface e tomate no pão de hambúrguer preto.
Endereço: Rua Dr César, 888, Santana
Telefone: (11) 2099-2803
Donostia
Categoria Street Food - Biarritz – R$ 15: 150g de costelinha suína desfiada, maionese de wasabi, cebola caramelizada no conhaque, tomate e alface americana no pão de hambúrguer.
Categoria Freestyle - Sebástian – R$ 20: Dois blends de 100g de carne bovina, duas camadas de queijo derretido, molho de tomate ralado, maionese temperada e bacon no pão de hambúrguer.
Endereço: Rua Simão Álvares, 484, Pinheiros
Telefone: (11) 3034-0996
Feed
Categoria Street Food - Quesadilla com cebolas grelhadas e pimenta chipotle acompanhado com molho Chimichurri – R$ 15
Categoria Freestyle - Sanduíche de carnita de pato com salsita, pão de milho do Rodrigo Oliveira, bouquet de rúcula com laranja e ketchup Strumpf defumado - R$ 38
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 517, Jardim Paulista
Telefone: (11) 4305-7727
Categoria Street Food - Pancetta – R$ 15: Pancetta Italiana com repolho marinado, rúcula, queijo coalho, servido na baguete com parmesão.
Categoria Freestyle - Boludo – R$ 24,90: Vacio Argentino, gorgonzola, aioli (confit de alho com ervas) e alface roxa no pão de ciabatta.
Endereço: Rua Iguatemi, 512, Itaim BibI
Telefone: (11) 3073-1310
Garoa Hamburgueria
Categoria Street Food - "CornDog" na Pompéia – R$ 15: Pão baguete acompanhado de uma salsicha envolta na massa de corn dog, mostarda Dijon Maille, molho barbecue, creme de milho e cebolinha.
Categoria Freestyle - Oscar Freire – R$ 28,90: Hambúrguer da casa, queijo gorgonzola, leve toque de amêndoas caramelizadas, maionese de manjericão, servido no pão de hambúrguer.
Endereço: Rua Tavares Bastos, 779, Vila Pompéia
Telefone: (11) 3297-1535
Hamburguinho 1974
Categoria Street Food - Calabresa Dijon – R$ 15: Hambúrguer de calabresa de 120g, com queijo prato, mostarda Dijon Maille, cebola caramelizada e maionese caseira, no pão de hambúrguer.
Categoria Freestyle - Double Burguer Onion – R$ 28,90: Dois hambúrgueres de 120g, com queijo cheddar, onion rings, maionese artesanal no pão de hambúrguer.
Endereço: Alameda dos Arapanes, 1184, Moema
Telefone: (11) 2339-6006
Holy Burger
Categoria Street Food - Hot Dog – R$ 15: Salsicha Viena, bacon, queijo prato e maionese verde, acompanhado de batata frita.
Categoria Freestyle - Jalapeño Burger – R$ 23: Hambúrguer, cheddar, bacon e jalapeño
Endereço: Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527, Vila Buarque
Telefone: (11) 4329-9475
Jazz Resto & Burgers
Categoria Street Food - The Veggie – R$ 15: Ciabatta recheada com beringelas, abobrinhas e cenouras grelhados na churrasqueira, o verdadeiro tomate seco italiano e molho pesto da nona.
Categoria Freestyle - Crazy – R$ 24: Baguete italiana, nossa versão de carne louca, feita de um corte especial de carne com suculência e maciez incomparável e um purê rústico de batatas. (acompanha tomate, pimentão e condimentos)
Endereço: Rua Vergueiro, 2080 (ou Largo Dona Ana Rosa, 33), Vila Mariana | Telefone: (11) 2369-1473
Jorge Restaurante Jardins
Categoria Street Food - Tostex Vegetariano – R$ 15: Tostex servido no pão 5 grãos, abobrinha laminada, tomate fresco, muçarela de búfala Bufalina e requeijão orgânico.
Categoria Freestyle - Sanduíche de Salmão Defumado – R$ 35: Pão de miga integral, salmão defumado laminado, cebola roxa cortada fininha, raiz forte, pepino em conserva e alface americana.
Endereço: Rua José Maria Lisboa, 1000 , Jardim Paulista
Telefone: (11) 3088-9822
La Sanguchería
Categoria Street Food - Rabo (Iquitos) – R$ 15: Pão italiano com um spread de tomate, guisado de rabada e picles de cebola.
Categoria Freestyle - Chapata (Lima) – R$ 19: Tocineta curada, figos assados, rúcula, queijo fresco e olivada no pão de ciabatta.
Endereço: Rua Padre Chico, 324, Perdizes
Telefone: (11) 98551-8511
Mama’s Burger
Categoria Street Food - Cone Grego– R$ 15: O tradicional churrasquinho grego modificado e estilizado com filé mignon, servido quente no pão sirio, acompanhando molho de iogurte com mostarda Dijon Maille.
Categoria Freestyle - Jacks Burger – R$ 25: Burger de fraldinha de 180g , defumado e produzido juntamente com a bebida , sob uma camada de alface e tomate, coberto por cheddar derretido , bacon crocante e chips de cebola no pão preto. Servido com molho chipotle produzido artesanalmente.
Endereço: Avenida Nova Independência, 157, Brooklin Paulista
Telefone: (11) 4562-6005
Manguinha Gastrobar
Categoria Street Food - Sanduba de Salmão – R$ 15: Pão de ciabatta, salmão defumado com endrodill, cream cheese, alface frisée e molho teriake.
Categoria Freestyle - Moraburger – R$ 27: Hambúrguer de picanha com rúcula, agrião, queijo brie, geléia de frutas vermelhas no pão integral.
Endereço: Rua Grauna, 87, Moema
Telefone: (11) 3032-6068
Metrópole RestoBar
Categoria Street Food - Pancho Vila – R$ 15: Salsicha Frankfurter assada no broiler, com salsa Americana (cenoura e picles com tempero especial) e mostarda Dijon Maille no pão da casa com batatas fritas.
Categoria Freestyle - Francesinha – R$ 28: Sanduiche de filet mignon, linguiça defumada fina, presunto e queijo montado em fatias de pão miga e regadas ao molho vermelho levemente defumado com fritas.
Endereço: Av. Santa Marina, 626, Barra Funda
Telefone: (11) 3611-0642
Na Mata Café
Categoria Street Food - Sanduíche de Meatballs – R$ 15: Meatballs, mini brioche, com molho de mostarda e cebolas caramelizadas.
Categoria Freestyle - Trilha Na Mata – R$ 36: Frango grelhado servido na baguete, com alface americana, molho caesar e queijo parmesão.
Endereço: Rua da Mata, 70, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3079-0300
Nico Hamburgueria
Categoria Street Food - Peppa Pig – R$ 15: Pernil, molho vinagrete e mostarda Dijon Maille, no pão francês especial.
Categoria Freestyle - Peixonauta – R$ 33,70: Salmão defumado, creme azedo e alface frisée, no pão de grãos.
Endereço: Rua Cisplatina, 31, Ipiranga
Telefone: (11) 2062-8000
P.J. Clarke’s
Categoria Street Food - Pulled Pork – R$ 15: Pernil assado e desfiado com molho barbecue, milho e salada coleslaw no pão de brioche.
Categoria Freestyle - Pastrami Sandwich – R$ 25: Pastrami de barriga de porco grelhada com maionese de pimenta jalapeno biquinho e rúcula no pão de brioche.
Endereço: Rua Dr. Mario Ferraz, 568, Itaim Bibi
Rua Oscar Freire, 497, Cerqueira Cesar
Telefone: (11) 3078-2965
Pé de Manga
Categoria Street Food - Hambúrguer Caprese – R$ 15: Hambúrguer de picanha, rúcula, tomate fresco , muçarela de búfala e maionese com manjericão.
Categoria Freestyle - Oriental Burguer – R$ 31,50: Hambúrguer de picanha com shimeji e shitake, queijo minas e alface crespa.
Endereço: Rua Arapiraca, 152, Vila Madalena
Telefone: (11) 3032-6068
Pibus Hambúrguer
Categoria Street Food - Pibus Picanha Kebab – R$ 15: Iscas de picanha grelhadas no char broiler, cobertas por queijo provolone derretido e molho chimichurri caseiro, enrolados no pão sírio.
Categoria Freestyle - Pibus Smokey Bauru – R$ 25: Roast-beef artesanal picante de rib-eye coberto por queijo suíço frio, tomates confitados, picles de pepino, maionese defumada no pão italiano. Pode ser servido quente ou frio.
Endereço: Av. Juscelino Kubitschek , 819, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3845-4627 / (11) 3846-5580
Pinati Israeli Soul
Categoria Street Food - Falafel Chips – R$ 15: Servido no pão pita artesanal, os tradicionais bolinhos de grão de bico acompanham tehina, tahine, homus e salat israeli (tomate e pepino em cubos) e palha da casa.
Categoria Freestyle - Mishmash – R$ 44,90: Servido no pão lafa artesanal(pão folha), as delícias israelenses em um único sanduíche. Shawarma de frango, tiras de carne, shnitzel (filé de frango empanado com gergelim), vurcht (salame defumado), com homus, tehine, ovo e palha da casa. Endereço: Alameda Barros, 782, Higienópolis
Telefone: (11) 3668-5424
Quintana Bar
Categoria Street Food - X-Vazio com Queijo da Colonia – R$ 15: 150g de vazio moído, queijo da colonia, maionese da nona, ovo da colonia e picles no pão de hambúrguer.
Categoria Freestyle - X-Galeto com Queijo Serrano – R$ 15: 150g de galeto desfiado, queijo serrano, maionese da nona, radiche marinado com vinagre da colonia, bacon frito no pão de hambúrguer.
Endereço: Rua Olavo Bilac 57, Chacara Flora
Telefone: (11) 2129-6570
Riviera Bar
Categoria Street Food - Peppa – R$ 15: Costela de porco desfiada com tomate servida na baguete. Mostarda Dijon Maille à parte.
Categoria Freestyle - Máfia – R$ 29: Hambúrguer de fraldinha com queijo gorgonzola, shiitake e cebola roxa.
Endereço: Av. Paulista, 2.584, Jardim Paulista
Telefone: (11) 3258-1268
Santo Pão
Categoria Street Food - Piadina de Tapioca Caprese – R$ 15: Massa de tapioca, queijo branco zero lactose, rodelas de tomate, pesto de rúcula, rodelas de azeitona preta e folhas de manjericão. acompanham salada de batata-doce e mostarda Dijon Maille.
Categoria Freestyle - Pulled Pork Santo Pão – R$ 27: Paleta suína desfiada e marinada no molho barbecue, coleslaw da casa (mix de repolho e cenoura agridoce) servida no pão artesanal de hambúrguer. acompanham salada de batata-doce e mostarda Dijon Maille.
Endereço: Rua Padre João Manuel, 968, Cerqueira Cesar
Telefone: (11) 2309-5594
Soundtrackers Café
Categoria Street Food - Aladin – R$ 15: 180g de kibe grelhado de fraldinha moída no pão sírio, com maionese de hortelã e servido no prato com onion rings.
Categoria Freestyle - Dolce Vita – R$ 23: Abobrinha, berinjela e tomate grelhados, molho pesto com nozes parmesão e manjericão, legítima muçarela de búfala, servido na ciabatta tostada.
Endereço: Pça Benedito Calixto, 94, Pinheiros
Telefone: (11) 3083-2416
Suqueria
Categoria Street Food - Vila – R$ 15 - Pão sírio, fatias de berinjela em conserva sem casca cortadas no comprimento, cream cheese, tomate cortado em rodelas bem finas, queijo branco esmigalhado, folhas de rúcula.
Categoria Freestyle - Madá – R$ 23 -Ciabatta, baby rúcula, uvas ao balsâmico, presunto cru, generosas lascas de parmesão com um leve toque de néctar de agave e mostarda Dijon Maille.
Endereço: Rua Wisard, 386, Vila Madalena
Telefone: (11) 3562-3023
Tigre Cego
Categoria Street Food - Bunny Chow – R$ 15: Sanduíche vegano tradicional da África do Sul , feito de curry de feijão, batata, molho de tomate e ervilha torta, servido no pão da casa.
Categoria Freestyle - Ragú de Ossobuco – R$ 26: Ragú de ossobuco com molho de tomate, muçarela de búfala, manjericão e pesto de rúcula com limão siciliano, servido em focaccia feita na casa, acompanhado de salada com molho de vinagre balsâmico e tutano de boi assado.
Endereço: Rua Girassol, 654, Vila Madalena
Telefone: (11) 3586-8370
Tostex Sanduíches e Cafés
Categoria Street Food - Glub Glub – R$ 15: Pão de forma (integral ou branco), atum temperadinho com molho especial Tostex ®, cebola roxa, queijo muçarela e ovo ralado.
Categoria Freestyle - Caprese – R$ 16,90: Presunto parma, queijo muçarela, tomate marinado, coberto por uma rodela de muçarela de búfala, tomate e molho pesto.
Endereço: Cidade Jardim - Av. Magalhães de Castro 12000 2° Piso
Eldorado - Av. Rebouças 3970
FAAP - Rua Alagoas 900
Vila Olimpia - Rua das Olimpiadas 360
JK Iguatemi - Av. Juscelino Kubitschek 2041
Pátio Paulista - Rua Treze de Maio, 1947
Telefone: (11) 98740-5639
Verissimo Bar
Categoria Street Food - Pão de Alho Poro com Hambúrguer de Fraldinha – R$ 15: Hambúrguer de 200g, tomate confitado, queijo chedar, molho de paprica no pão de alho poró.
Categoria Freestyle - Sanduíche no Pão de Grãos com Hambúrguer e Queijo Gouda – R$ 15: Hambúrguer de 200g, queijo gouda, maionese de batatas bravas, cebolas assadas e carameladas no pão de grãos.
Endereço: Rua Florida 1488, Brooklin
Telefone: (11) 5506-6748
Via Emilia
Categoria Street Food - Villanova – R$ 15: Massa de piadina recheada de pernil assado e vinagrete.
Categoria Freestyle - San Marino – R$ 36: Massa de piadina recheada com salmão gravlax, molho de mostarda e alface romana.
Endereço: Rua Dos Pinheiros, 537, Pinheiros
Telefone: (11) 3062-2437
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