10 receitas deliciosas com leite condensado para incrementar sua refeição

Para quem procura uma sobremesa rápida e fácil, nada melhor do que usar o leite condensado! Ele é prático e não tem quem resista as tentações do doce mais conhecido do Brasil.

Para dar uma incrementada naquela vontade de comer um docinho, selecionamos 10 opções de receitas fáceis com leite condensado para você dar uma inovada nas sobremesas nessa quarentena. 

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Canjica com leite condensado cozido

Ingredientes

• 300g de milho para canjica branca
• 1 litro de água
• 1 canela em pau pequena
• 2 cravos-da-índia
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Coloque o milho para canjica na panela de pressão. Acrescente a água, a canela e o cravo. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e despeje o conteúdo em uma panela grande. Acrescente o leite, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até a canjica amaciar e o caldo engrossar. Reserve. Coloque a lata de leite condensado sem o rótulo em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, espere a pressão sair e deixe a lata esfriar completamente antes de abrir. Misture o leite condensado cozido à canjica e despeje em um refratário médio. Polvilhe com canela e sirva, se desejar, decorada com canela em pau.

Bolinho de chuva com leite condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó, aos poucos, até obter ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Forme bolinhas pequenas e reserve. Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar, a manteiga ou a margarina e o leite, mexendo com uma colher. Acrescente a farinha, aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture. Despeje as bolinhas de leite condensado na massa. Frite às colheradas em óleo quente até dourar, pegando uma bolinha de leite condensado em cada colherada. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Torta creme de leite condensado

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (300g)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 100g de raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos

Modo de preparo

Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo e a lateral de uma forma grande de aro removível, apertando a massa com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 7 minutos para dourar e firmar. Retire e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o leite, os ovos e despeje sobre a massa fria. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme com cuidado, decore com as raspas de chocolate e sirva.

Fondue de leite condensado

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 bananas-nanicas maduras em rodelas
• 1 xícara (chá) de morango cortado ao meio
• 1 maça grande sem casca e sementes em cubos
• 1 pera grande sem sementes em cubos

Modo de preparo

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a baunilha. Despeje em um refratário redondo fundo e leve à geladeira por 2 horas. Sirva acompanhado das frutas.

Bom-bocado de leite condensado e queijo

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200g de coco ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de ricota esfarelada
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Despeje a massa em uma forma de 30cm x 22cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Corte em quadrados e sirva.

Sorvetão de leite condensado

Ingredientes

• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 claras batidas em neve

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo as gemas, a margarina, o leite condensado, o leite e a farinha, mexendo sempre, até engrossar. Espere esfriar, misture o creme de leite e as claras em neve delicadamente. Despeje em uma forma para bolo inglês média e leve ao congelador por 6 horas. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite até formar uma calda grossa. Retire o sorvete do congelador, desenforme e espalhe a calda. Sirva em seguida.

Pavê instantâneo de leite condensado com chocolate

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
• Raspas de chocolate meio amargo para decorar

Modo de preparo

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e a essência de baunilha até homogeneizar. Misture o leite com o rum, umedeça os biscoitos nessa mistura e disponha em um refratário médio.

Bolo de leite condensado

Ingredientes 

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até homogeneizar. Despeje em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Em uma panela, leve os ingredientes da calda ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos. Desligue, cubra o bolo e sirva em seguida.

Mousse de maracujá com leite condensado

Ingredientes

• Polpa de 2 maracujás
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Leve ao fogo a polpa de maracujá, a água e o açúcar e cozinhe por 5 minutos ou até formar uma calda. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite até homogeneizar e despeje em um refratário. Despeje a calda e misture delicadamente. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Biscoitinho de leite condensado

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga com sal
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 500g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

Na batedeira, coloque a manteiga e as gemas, e bata até ficar um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, acrescente o leite condensado e continue a bater por mais 5 minutos. Retire da batedeira, adicione a farinha e o fermento e misture até formar uma massa homogênea. Coloque sobre filme plástico, abra com rolo e corte no formato desejado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar, banhe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel-manteiga. Sirva em seguida.