Chef Marcelo Mussi dá dicas para a comida de todo dia
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Para deixar o strogonof com um gosto levemente picante, tempere o filet com páprica, sal e pimenta e deixe reservado no azeite.
Foto: Reprodução
Tempero do feijão: Bacon, cebola, alho,alho poró, salsão, cebolinha, coentro e salsinha, tudo bem picado. Depois que o feijão estiver pronto acrescente temperos verdes variados "rasgados".
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Para deixar o strogonof com um gosto levemente picante, tempere o filet com páprica, sal e pimenta e deixe reservado no azeite.
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Arroz Branco: para deixar o arroz com mais aroma e mais sabor cozinhe com 2 folhas de louro, alho e cebola picados e óleo de Canola. Cozinhar com pouca água.
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Troque a batata comum pela batata roxa Asterix no preparo do Gnocchi, pois essa batata não solta água.
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Para fazer uma lasanha mais leve e mais fácil de ser "trabalhada", troque a massa comum pela massa de crepe (Farinha, ovo e caldo de carne).
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Molho Pomodoro: Com o molho Pomodoro (molho de tomate) pronto, antes de servir, "rasgar" folhas de manjericão e jogar no molho para dar um aroma e um sabor diferenciado.
