Bolo de café com licor de chocolate

O bolo de café com licor de chocolate veio para inovar no seu cardápio. Seja no café da tarde ou na sobremesa, não tem quem não goste! Ele fica pronto em 1 hora e vai deixar todos pedindo bis! Confira a receita completa e experimente já!

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

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Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de café com licor de chocolate

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
• 1 colher (sopa) de café instantâneo
• 2/3 de xícara (chá) de licor de chocolate
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada para polvilhar

Cobertura

• 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo

Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata até ficar fofo. Junte a margarina e bata até ficar homogêneo.

Adicione a cobertura para sorvete, o café, o licor, a farinha peneirada e misture até homogeneizar. Acrescente as claras em neve, o fermento e mexa com uma colher de pau.

Unte e enfarinhe uma fôrma retangular média e despeje a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite e o licor de chocolate.

Regue o bolo com o guaraná e espalhe a cobertura.

Polvilhe com a castanha de caju, corte em pedaços quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio.

Leve à geladeira por 4 horas. Retire da geladeira e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski