Bolo de fubá com curau

Que tal uma receitinha especial para sua festa junina, que além de tudo é muito prática e deliciosa? Confira abaixo a receita de bolo de fubá com curau, que fica uma delícia e vai surpreender todos seus convidados!

Tempo: 1h10 (+4h de geladeira)

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Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de fubá com curau

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e o fubá até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.

Para o recheio, bata no liquidificador o milho e o leite. Passe por uma peneira e despeje em uma panela.

Junte o açúcar, o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas. Retire e mexa com uma colher.

Coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio e cubra com a outra parte do bolo.

Leve à geladeira por 2 horas. Retire, corte em pedaços e sirva polvilhado com açúcar e canela.

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos