Bolo zebra de cenoura com chocolate

Prepare em sua casa para o café ou lanche da tarde:

Tempo: 1h30

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Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo zebra de cenoura com chocolate

• 3 cenouras picadas
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Bolo de chocolate

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Para o bolo de chocolate, na batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Reserve.

Na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.

Adicione o leite, a farinha, o chocolate e o fermento, batendo a cada adição.

Junte as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Reserve.

Para o bolo de cenoura, no liquidificador, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.

Despeje em uma tigela, junte a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Forre o fundo de uma fôrma de 30cm de diâmetro com papel-manteiga untado.

Com a ajuda de uma concha, coloque uma concha de massa de chocolate e uma concha de massa de cenoura, intercalando

do centro para as laterais até acabar a massa.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar.

Retire, deixe esfriar e desenforme.

Para a cobertura, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo e derreter o

açúcar.

Espalhe sobre o bolo e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos