Buraco quente

Tempo: 35min

Rendimento: 5 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do Buraco quente

• 200g de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 600g de carne moída
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 5 pães franceses
• 200g de queijo mussarela ralado
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 2 minutos.

Acrescente a carne e refogue por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o tomate, o molho, a azeitona, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.

Polvilhe com a farinha, misture e desligue o fogo. Corte os pães ao meio, retire o miolo e divida a carne entre eles.

Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e leve ao forno rapidamente para gratinar. Retire, decore com cheiro-verde e sirva.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos