Creme de abóbora com bacon

Creme de abóbora com bacon é uma receita perfeita para os dias mais frios: o sabor é incrível e fica supercremosa! Saiba como preparar:

Rendimento: 5 porções

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Tempo de preparo: 50min

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Creme de abóbora com bacon

• 1kg de abóbora cabotiã em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 600ml de água
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
• 1 pote de requeijão cremoso (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Bacon frito e cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com água e sal até ficar bem macia. Bata no liquidificador ou com um mixer e reserve.

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até dourar. Adicione o creme de abóbora, o gorgonzola, o requeijão e tempere com com sal e pimenta a gosto e cozinhe até encorpar.

Desligue o fogo, transfira para uma sopeira e polvilhe com cebolinha e bacon para servir.