Moqueca de peixe com frutos do mar

Tempo: 45min (+10min de descanso)

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes da moqueca de peixe com frutos do mar

• 1kg de postas de namorado ou cação
• 500g de lula em anéis
• 500g de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Molho de pimenta vermelha a gosto
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 2 tomates fatiados
• 2 cebolas fatiadas
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 5 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo

Tempere o peixe e os frutos do mar com o suco, o cheiro-verde, o alho, o azeite, sal e molho de pimenta.

Em uma panela de barro grande, intercale camadas de peixes e frutos do mar com os legumes polvilhados com sal. Regue tudo com o leite de coco e o dendê.

Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos depois de iniciada a fervura. Desligue e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe com o coentro e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos