Músculo com abóbora

Tempo: 1h15

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do Músculo com abóbora

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1kg de músculo ou paleta em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 3 xícaras (chá) de abóbora em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Modo de preparo 

Aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue a carne até secar toda a água.

Adicione o alho e a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.

Despeje água quente até o nível da carne, acrescente o caldo de carne, sal, pimenta e o louro e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos depois de iniciada a pressão e tire do fogo.

Espere sair toda pressão, abra e leve ao fogo novamente sem a tampa.

Junte a abóbora e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar e secar quase todo o líquido. Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski