Risoto cremoso de frango com parmesão

Uma receita sofisticada com a praticidade de LG

Ingredientes:

½ kg de peito de frango em filé

60 g de manteiga

½ cebola picada

1 xíc. de arroz arbóreo

5 colheres rasas de sobremesa de polpa de tomate

2 xíc. de água

1 tablete de caldo de legumes

5 colheres de sobremesa de vinho branco

Sal a gosto

Salsinha a gosto

100 g de parmesão inteiro (para ralar na hora de servir)

Modo de preparo:

Aqueça a água no micro-ondas por 40 segundos, dissolvendo nela o tablete de legumes. Reserve.

Corte o peito de frango em cubos pequenos. Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque o frango, a cebola e a manteiga. Leve ao micro-ondas por três minutos em potência máxima, pausando para mexer na metade do tempo. Acrescente o arroz, mexendo para que a manteiga se espalhe. Adicione a polpa de tomate, a água com o caldo de legumes e o sal e mexa. Cubra com uma tampa apropriada e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta, pausando de vez em quando para mexer. Quando esse tempo terminar, acrescente o vinho branco, mexa e cozinhe por mais dois minutos. Retire do micro-ondas e finalize com a salsinha e o queijo parmesão ralado na hora.

Rendimento:

Uma porção que serve quatro pessoas

Tempo de preparo:

18 minutos no Micro-ondas LG

Dificuldade:

Média

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