Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Quem não gosta de bolo não é mesmo? Agora imagina fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate de uma maneira muito prática e deliciosa!

Ingredientes:

Para o bolo:

2 cenouras picadas

2 ovos

250 ml de leite

½ xíc. de óleo

1 xíc. de açúcar

1 xíc. de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

2 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:

Para o bolo:

Coloque no liquidificador as cenouras picadas, o óleo, o leite e os ovos e bata bem. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Mexa bem, sem bater. Despeje a mistura no liquidificador e bata tudo.

Para a cobertura:

Em uma tigela própria para micro-ondas, misture bem o leite condensado com o chocolate em pó e reserve.

Finalização:

Unte uma forma redonda própria para micro-ondas. Despeje a cobertura e, a seguir, a massa. Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta, retire com cuidado e espere esfriar para desenformar.

Rendimento:

Um bolo de doze pedaços.

Tempo de preparo:

15 minutos no Micro-ondas LG

Dificuldade:

Média

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