Maminha ao molho de azeitonas

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes da maminha ao molho de azeitonas

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 peça de maminha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, frite a carne temperada com sal e pimenta até dourar.

Adicione a cebola, o alho, o molho de tomate, as azeitonas, o caldo de carne e refogue.

Junte o cheiro-verde, a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de começar a chiar.

Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Retire a carne, coloque em uma travessa e fatie.

Regue com o molho da panela para servir.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha