Nhocão de carne moída

Tempo: 1h10

Rendimento: 8 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do Nhocão de carne moída

• 1kg de batata
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar

Refogado

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 800g de carne moída
• 3 tomates sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o refogado, aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite. Frite a cebola e a carne moída por 5 minutos.

Adicione o tomate, o extrato, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 5 minutos. Desligue e reserve.

Cozinhe a batata em água e sal até que fique macia. Retire, escorra e passe ainda quente pelo espremedor.

Aqueça uma panela, em fogo médio, com a manteiga, adicione a batata amassada, o creme de leite, sal e cozinhe por 3 minutos ou até formar um purê homogêneo. Desligue.

Em um refratário untado, faça uma camada com 1/3 do purê e espalhe metade do refogado por cima.

Faça mais uma camada com 1/3 do purê e disponha o refogado restante.

Cubra com o purê restante, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.

Retire e sirva decorado como desejar.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha