Nhoque de banana com sálvia

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Tempo: 50min

Rendimento: 4 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do nhoque de banana com sálvia

• 2 bananas-da-terra
• 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga amolecida
• 1/2 colher (café) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 ramos de folhas de sálvia frescas picadas
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para o nhoque, coloque as bananas em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Retire as cascas, amasse com um garfo, coloque em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes do nhoque.

Misture até ficar homogêneo.

Se necessário, acrescente mais farinha. Modele rolinhos e corte os nhoques.

Cozinhe em água fervente até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a sálvia, sal e acrescente os nhoques.

Cozinhe por 2 minutos e polvilhe com parmesão. Sirva.