Quatro molhos de tomate fáceis de fazer

Quatro molhos de tomate fáceis de fazer

Molho base

Ingredientes

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• 8 tomates maduros em pedaços
• 4 tomates maduros sem sementes em pedaços
• 1 cenoura picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Sal e manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o tomate, a cenoura e a água até homogeneizar. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Junte o tomate batido e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e manjericão e cozinhe até encorpar.

1- Molho bolonhesa

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 400g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até murchar. Junte a carne e refogue até secar a água. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Desligue e sirva.

2 - Molho Rosé

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o molho em uma panela e deixe aquecer bem. Junte o creme de leite, o requeijão e sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva.

3 - Molho calabresa

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, a calabresa e a pimenta até dourar. Adicione a azeitona, o molho de tomate e sal e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirva.

4 - Frango com legumes

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 pitada de páprica picante
• 300g de peito de frango picado
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até dourar. Adicione a páprica e o frango e refogue por 3 minutos ou até secar a água. Acrescente a cenoura, a ervilha, sal e refogue por mais 2 minutos. Junte o molho de tomate, sal a gosto e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirva.

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