Seja bacalhau, moqueca ou peixe assado, uma coisa é certa: todos estes preparos merecem um acompanhamento perfeito. E o arroz de coco pode ser a resposta que você procura! Pronto em apenas 30 minutos e com ingredientes simples, o prato conquista pelo sabor e praticidade. 

Também conhecida como arroz de viúva, esta é uma receita tipicamente baiana, mas que já alcançou o país todo e que cabe como guarnição no menu de Páscoa. Isso porque ele cai bem com refeições que levam peixes e frutos do mar, que são as estrelas desta época do ano.

Notícias relacionadas

Dicas para reaproveitar o enxoval do primeiro filho para o próximo bebê

Grávida pode tomar café? Veja a resposta para essa dúvida comum

Ataques a crianças e jovens: o trauma coletivo e os sentimentos que ficam

Então prepare sua receita com peixe, separe os ingredientes para fazer o arroz de coco e curta muito a Páscoa com a família reunida! Confira o passo a passo em seguida:

Arroz de coco

Tempo: 20min (+10min de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado
• Sal e cebolinha fatiada a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar
2. Adicione o arroz e frite por 2 minutos
3. Despeje a água quente, o leite de coco, o coco ralado e sal
4. Misture e então cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até que esteja quase seco
5. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo até secar
6. Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela fechada
7. Solte com um garfo e despeje em uma travessa
8. Sirva em seguida polvilhado com cebolinha.