Biscoitinho de queijo mineiro

Na hora do café da tarde, sempre bate aquela vontade de comer algo gostoso, não é? Então, confira esta receita de biscoitinho de queijo mineiro e incremente seu lanche! Saiba como preparar:

Tempo: 1h

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Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes do biscoitinho de queijo mineiro

• 1 e 1/3 de xícara (chá) de polvilho doce
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado fino
• Sal a gosto
• 1 ovo (aproximadamente)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o polvilho, a manteiga, o queijo e sal. Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se ficar seco, acrescente mais um ovo pequeno. Modele rolinhos e corte a cada 10cm. Coloque em uma fôrma untada e modele biscoitos em formato de "u". Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos