Jamie Oliver diz que é viciado em pimenta e a compara com morfina

O chef britânico Jamie Oliver, que ficou mundialmente conhecido com seus livros de receitas e programas de televisão, contou que as pimentas são o segredo para se sair bem na cozinha. Ele disse que é viciado no ingrediente e que a especiaria é “forma natural mais próxima à morfina”. As informações são do Daily Mail.

A declaração foi feita durante sua participação no programa The Last Leg, liderado por Adam Hills. O apresentador afirmou que o chef era viciado em pimenta e Oliver confirmou a informação, dizendo que se sente mal se não comer uma pimenta logo ao acordar.

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"Em vez tomar café, eu dou uma pequena mordida em uma pimenta pela manhã. Ela tem uma substância chamada capsaicina, que é a mais próxima forma natural de morfina. Estimula a serotonina e a felicidade”, justificou o chef.

Estudos realizados no início deste ano mostraram que a capsaicina ajuda a perder peso, reduz os níveis de açúcar e colesterol no sangue, melhora a circulação e a saúde do coração. Ainda assim, isso não quer dizer que a pimenta pode ser viciante.

"Não há evidências de que a capsaicina regula o humor ou comportamento, ou induz a dependência, quando ingerido como parte de nosso consumo de alimentos," disse o Carmine Pariante, professor de psiquiatria biológica do Kings College, em Londres.