Conheça a história da tradicional Confeitaria Colombo, no RJ

Espelhos belgas, estantes de Jacarandá e móveis talhados pelo artista Antonio Borsoi, enfeitadas com o que há de melhor e mais saboroso da culinária portuguesa no Brasil compõe o o cenário da tradicional Confeitaria Colombo 

Fundada em 1894 pelos portugueses Joaquim Borges de Meireles e Manuel José Lebrão (autor da famosa frase: "O freguês tem sempre razão"), o local era o expoente da Belle Époque, que transformou o Rio de Janeiro do fim do século 19 numa verdadeira "Paris tupiniquim"

A confeitaria recebeu Chiquinha Gonzaga, Lima Barreto, Olavo Bilac e mais tarde políticos como Carlos Lacerda, sem falar que era ponto de encontro tradicional de deputados federais na ainda capital da república

No Salão Jardim, no térreo, todos vão em busca das maravilhas da culinária portuguesa que enfeitam os balcões, enchem os olhos e dão água na boca

Se você preferir doce pode optar pelas 34, isso mesmo, 34 variedades de doces, com destaques para o pastel de nata, o quindim de camisola, o mil folhas, bombas e a grande novidade: o pastel de caipirinha

"Vendemos em nossos balcões em média cerca de 50 mil doces e o mesmo tanto de salgados. Por mês usamos em média 4 toneladas de farinha, 3 toneladas de açúcar, 25 mil ovos", conta o chef Renato Freire, responsável pelo cardápio da casa

O chef também é responsável pelo livro de receitas da casa Confeitaria Colombo sabores de uma cidade

Na parte dos salgados, mais uma deliciosa seleção de aguçar o paladar do turista ou mesmo do carioca, que às vezes esquece de visitar um local que traduz tão bem um período da história do Brasil e que se preserva quase que à perfeição

"São 33 tipos de salgados e os campeões de venda são: coxinha de galinha, camarão empanado, coxa creme, empada de galinha e cromesqui de língua defumada", conta Freire

Quem tem mais um pouco de tempo, ou de previsão e faz sua reserva, pode desfrutar do restaurante Cristóvão, na parte de cima da Confeitaria Colombo, onde às quintas-feiras se serve o tradicional vatapá com acaçá, no cardápio desde 1901

Para quem quiser economizar um pouco (com tanta coisa a degustar, a tentação de gastar muito é grande) e saber mais detalhes da história da casa é só pedir uma mesa, tomar tranquilamente seu café e pedir uma folha de papel com a história da casa

"A Colombo vai continuar por toda a vida. Todos iremos passar e ela vai ficar. Uma casa sempre bonita, limpa. Hoje em dia tem até casamento, o que antigamente era proibido. Tomara que eu dure mais tempo por aqui", disse o garçom Orlando Duque, de 76 anos e que em julho completa 61 anos de Confeitaria Colombo

"Comecei aqui com 14 anos de idade varrendo o chão, fui subindo para ajudante de garçom, folguista, até chegar a garçom. A Colombo é minha família", disse o garçom, lembrando dos tempos em que servia cafezinho ao presidente Getúlio Vargas, que entre uma ou outra reunião discutia e decidia o destino da nação. Orlando serviu ainda os presidentes Juscelino Kubstichek e Tancredo Neves

"Há clientes que sirvo há mais de quarenta anos. Tem uma mesa que existe há 73 anos, desde o tempo do Ari Barroso, onde rubro-negros se reúnem para falar do clube. Embora eu seja vascaíno, sou eu quem arruma a mesa, e até hoje reúnem ali filhos de ex-presidentes do clube", revela Orlando Duque citando como curiosidade

A casa já foi cenário de mais de dez novelas e minisséries

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro