Torta de uva com chocolate

4 dez 2015 - 17h27

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Receita da Fortaleza

Ingredientes

Massa

2 embalagens de biscoito tipo maisena

100 g de castanha-do-pará

1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Raspas de chocolate a gosto

Creme de chocolate

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

6 colheres (sopa) de água fria

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 xícaras (chá) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de rum

Decoração

Uvas itália e rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Raspas de chocolate

Modo de preparo

Massa

Leve ao processador o biscoito e a castanha, e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor, e reserve.

Creme de chocolate

Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o rum. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco.

Montagem

Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme, decore por cima com as uvas e as raspas de chocolate.

Fonte: Terra