Empada de liquidificador: pronta em 30 minutos

Se você considera a receita de empada complicada, esta versão com um passo a passo de 30 minutos descomplica! Feita com poucos ingredientes, a empada de liquidificador é uma ótima pedida para o café da manhã. Aprenda!

Tempo: 30min

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Rendimento: 50

Dificuldade: fácil

Ingredientes da empada de liquidificador

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de palmito picado
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar macia. Adicione o tomate e o palmito e refogue por 3 minutos. Coloque a azeitona e a maisena dissolvida no leite e cozinhe, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o requeijão, o sal, a farinha e o fermento. Em forminhas de empada, coloque massa até a metade. Coloque uma porção do recheio e cubra com a massa delicadamente. Coloque em uma fôrma grande. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.