Receita de banana frita prática e deliciosa

Vá além da fruta in natura e das receitas doces com banana e prepare esta deliciosa banana frita que serve tanto como petisco quanto como acompanhamento do almoço! Comum no Nordeste brasileiro,  a banana-da-terra é a protagonista da vez, mas você pode utilizar outras variações da fruta para experimentar o sabor e a textura irresistíveis da banana frita! Veja a receita:

Tempo: 1h (+30min de descanso)

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da banana frita

• 6 bananas-da-terra sem cascas e cortadas ao meio
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de raspas de casca de limão
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em um prato, coloque as bananas, regue com o conhaque, polvilhe metade do açúcar e deixe descansar por 30 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, os ovos e o leite, mexendo com um garfo até obter uma massa cremosa como a de panqueca. Adicione as raspas de limão, e misture bem. Escorra as bananas reservadas, passe na massa e frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e polvilhe com o açúcar restante.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora